2006年08月29日

はな火屋@新宿

はな火屋@新宿はな火屋は新宿西口小滝橋通り付近の有名店。5年前ぐらいまではラーメンガイド本でちょくちょく取り上げられていました。最近話題性のある新店に誌面を奪われてメディアへの露出がほとんどなくなっているような気がしますが、別に味が落ちているわけでも他店と比べて時代遅れになっているわけでもなく、十分美味しいです。最近お客が少なめに見えるのでちょっと心配。あの付近の道の構造のせいもありますが場所がわかりにくいのと、たまたま通りかかる人があまりいなさそうなのが難点なのかも。

スープは揚げネギの甘味が効いた醤油で、色は薄めですがちょっと塩っぱめ。トッピングのもやしと一緒にいただくとちょうどいいぐらい。麺はコシは弱めですが固めにゆであげられてシコシコした感じのストレート麺。スープとの相性はとてもいいです。あと、チャーシューが美味いですね。

結局揚げネギが好きかどうかという点に帰着するような気がします。苦手な人は仕方ないですね。
posted by VOT at 09:21| 東京 🌁| Comment(0) | TrackBack(1) | グルメっぽい | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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はな火屋「醤油らーめん」と「味噌らーめん」 [西新宿]
Excerpt: 今日土曜日は、西新宿で仕事。 昨日までの春めいた陽気とうって変わって、 低い気温...
Weblog: マッシーのグルメ日記
Tracked: 2011-03-30 23:23
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